Inlägg publicerade under kategorin Mat

Av Helle Jonsson - 13 april 2009 19:28

Gott-gotti-gott-gott!


25g jäst

5dl vatten

1,5tsk salt

2msk olivolja

1msk oregano (vi körde med basilika, funkade också bra)

2st pressade vitlöksklyftor

13dl siktat dinkelmjöl eller vetemjöl special

1dl torkade tomater i marinad, hackade

1dl svarta oliver, hackade


Smula jästen i en bunke, värm vattnet till fingervarmt (37grader)

Rör ut jästen. Tillsätt salt, olivolja, oregano, vitlök och det mesta av mjölet.

Arbeta kraftigt ihop till en deg. Knåda in tomtarna och oliverna. 

Jäs under duk ca 1 timme. 

Ta upp degen på mjölat bakbord men knåda den inte. Dela den i fyra lika stora delar och forma till vridna baguetter och lägg den på bakplåtstäckt ugnsplåt. Pudra över lite mjöl och låt jäsa under duk ca 0,5 timme.

Sätt ugnen på 250grader. Grädda i mitten av ugnen tills brödet fått fin färg (ca 15min). Låt svalna under duk. .

Bjud brödet nygräddat eller frys in och värm det försiktigt vid servering.




Mat
ANNONS
Av Helle Jonsson - 10 januari 2009 12:06

Nu en smakrecension. Felix har börjat göra en vegetarisk pyttipanna. Jag är ju jag och när det kommer ut nya spännande produkter måste jag ju bara testa dem. Jag kan säga att jag både utseende, innehålls och smakmässigt dissar Felix och kör vidare på Hälsans köks pyttipanna istället. Felix pytt var smetig, innehöll alldeles för mycket morötter och smakade som riktigt stark röd tomat trots att det inte var tomat i. 

Mat
ANNONS
Av Helle Jonsson - 6 januari 2009 14:33

är dj********t dyrt.

Mat
Av Helle Jonsson - 17 november 2008 21:06

Ett litet glas med vit saftglögg med mandlar. Mums

Mat
Av Helle Jonsson - 5 november 2008 21:28

dagar är det underbara än andra att gå till matbutiker. CityGross den underbara affären har köpt in såna där UNDERBART goda efterrätter från Alpro!!! Chokladsmak... Jag blev så lycklig när jag såg dem så jag kunde inte låta bli att köpa såna. Gud vad jag har saknat dem. CityGross i Ytterby rular som f*n. Dem är skitsnabba på att köpa in nya produkter. Jag ger upp att handla på MAXI. Jag har tjatat och tjatat på dem och det händer inte ett skit. Det spelar ingen roll vem man pratar med eller hur många lappar man lägger i förslagslådan. CityGross de köper in nya specialprodukter innan man ens hunnit reagera på att de finns i Sverige!!!! SÅ idag hissar jag verkligen CITYGROSS

Mat
Av Helle Jonsson - 2 november 2008 19:14

Grundrecept: (receptet taget ur Buffé nummer 9 2008)


För 4-6 personer


1 kg potatis fast sort

500g zucchini

1 burk cannellinibönor

2 msk olivolja

100g parmesan

2 vitlöksklyftor

1 knippe persilja

4 ägg

20 basilikablad

salt och peppar


Gör såhär:


Skala och skär potatisen i cm-stora tärningar, koka ca 7 min och låt rinna av i ett durkslag.


Dela zucchinin på längden och skrapa ur kärnorna med en sked, skär i grova bitar. Koka i tio minuter och låt rinna av.


Skölj de färdigkokta cannillibönorna i kallt vatten. Mixa zucchini och bönor i en mixer/matberedare tillsammans med olivoljan.


Sätt ugnen på 200 grader. (har man en lika långsam ugn som jag har sätter man igång ugnen innan man börjar skala potatisen!!!)


Riv osten. Skala och finhacka vitlöken. Hacka persiljan och riv basilikan grovt. Blana zucchiniröran med ost, vitlök ägg och basilikan. Vänd ner potatistärningarna. Tillsätt salt och peppar. Blanda väl!!!!


Häll smeten i en smord långpanna, 30x40cm och grädda ca 35min i ugnen.


Låt svalna och skär ev upp fyrkanter.



 Första gången kan ju vara kul att följa receptet men sen är Helle sådan att hon lägger till och tar bort grejer...naturligtvis tar jag bort osten varje gång. Annars den här gången så körde jag i ett extra ägg, vi köpte en grön paprika, en grön chili som jag hackade upp i småbitar, vi hade i två burkar champinjoner och något så spännande som vegetarisk bacon!!! Jo det finns faktiskt. Ny produkt för mig. Hittade på City Gross idag. Det luktade som kassler ungefär när jag fräste dem i stekpannan.

Så vi tog grundreceptet, utom osten och allt vårat tillsatta och blandade ihop det i ugnsformen så nu är det bara att invänta färdig mat =)



Mat
Av Helle Jonsson - 13 oktober 2008 17:54

Ni som missat denna delikatess, det är ett måste att prova den.

Det går att variera den och göra den mer eller mindre komplicerad. Vi kör med den enklaste versionen i våra ögon.


Vi tar helt enkelt och fräser en hel gul lök, häller på grönsaksfond och vatten, lägger i så mycket gröna ärtor som behövs (efter behag) och kokar upp detta. När det kokat kanske tre fyra minuter tar jag och häller av buljonen genom ett durkslag ner i en skål och så ner med ärtorna och löken i mixern. Mixa till en jämn puré, ner i kastrullen igen med så mycket matgrädde du vill använda, låt det koka upp. Smaka av om du behöver mer salt (rökt salt är oerhört gott att ha på) och avnjut det sedan.


Man kan ha i vitt matlagninsvis om man vill, creme fraiche och en massa annat om man vill krångla till soppan... SJälv tycker jag det räcker med en gul lök, gröna ärtor, lite grönsaksfond och matgrädde.

Mat

Presentation

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2015
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Hellgirls liv med Blogkeen
Följ Hellgirls liv med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se